健康元1.45亿地沟油制药企业的良知被地沟油"污染"

　　据公安机关侦查，2010年初至2011年7月，焦作健康元共采购1.62万吨地沟油，金额高达1.45亿元，平均售价8950元/吨。7-ACA作为头孢菌素关键性中间体，已成为当今国际抗生素市场的主角。而据记者调查，焦作健康元采购的地沟油正是用来生产7-ACA的。（8月30日《上海证券报》）

　　企业的良知被地沟油“污染”，企业的驱利被地沟油“滋润”。无孔不入的地沟油流入“资本血液”里，冲淡甚至是取代了“道德血液”，并支撑企业的扭曲化生存与病态化发展。这是最可怕的后果，“劣币驱逐良币”定律在地沟油生产、加工和利用等各个环节发挥作用，动摇着正规企业的合法经营理念。资本的逐利性、市场的竞争性，可能都会“导向”正规企业的坠落，对经济实体带来灭顶之灾。天津一家地沟油工厂的办公室墙上挂着卫生许可证。一些工厂负责人甚至自豪地说，他们各种证件齐全，不怕检查，甚至通过了QS认证。

　　地沟油是“液态”，具有流动性。目前主要是流向邪恶，被不法分子所利用，被劣质资本所左右。“存在即合理”，关键以什么形式存在。地沟油“飞天”，大智慧“起航”――7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。在2011年11月，荷兰航空就来中国采购样品，提出从山东青岛带走20吨地沟油样品回去试飞。如果可以使用，将每年从中国采购12万吨地沟油。地沟油“飞天”成“仙”，“入药”成“魔”。

　　疏通地沟油“出口”，让其流到合适的地方去。“出口”路径正确就会造福人类，路径错误则会祸害人间。给地沟油一个兴利除弊的“出口”，一个造福于民的“出口”，一个科学利用的“出口”，这需要大智慧，而大智慧来源于官智与民智的“1+1＞2”。地沟油“飞天”的启示，不仅是一个“出口”的问题，更在于，对疏堵学问的参透，以及对资本基本属性的“尊重”。而地沟油制药，再一次提醒我们，劣质资源与劣质资本的“联姻”，就会造成“1+1＞2”的危害。

　　打击地沟油是门“技术活”。寻求一种科学合理、行之有效的检测方法，官智与民智锲而不舍，征集再征集，验证再验证。事实上，科学检测地沟油的方法确是一把利器，但未必是杀手锏。有人提出：对付地沟油，除技术攻关，更要体制突破。形象一点讲，制定科学检测方法及其相关标准是“物理变化”，而体制性变革则是“化学反应”。物理变化是一种量的积累，化学反应才是质的飞跃。严格的监管，科学的监管，才是食品安全的长久之计、根本之策，这就涉及到监管体制的改革与相关制度的重新设计。