节水与除菌并行，环保组织推动家庭可持续消费 家庭能耗、水耗有望在线监测查询

      当前，我国有关家庭各项日常活动用水量的相关数据尚未完善。住宅建筑因其私密性不易对住户行为习惯和用水耗能关系等进行监测，为指导家庭水耗的研究带来挑战。为此，中华环保联合会国际部自2013年起，联合德国波恩大学、北京工业大学等，共同实施了“推动实现社区家庭可持续消费暨家庭厨房用具清洗节能潜力倡导项目”，该项目研发了中国能耗、水耗实时监测设备，包括电力测量仪、水量监测仪等，记录瞬时流量、累积流量，图像记录及瞬时温度等相关信息。未来随着监测设备的普及和数据库的搭建，公众将可以通过在线查询相关数据，了解家庭节能、节水潜力数据，为践行可持续消费提供参考。
      在中华环保联合会召开的首届“水源与健康”论坛上，项目组发布了在北京、上海两地的研究监测结果。通过在北京、上海两地针对60户家庭开展为期2周的家庭厨房水耗及卫生状况监测显示，清洗后餐具的卫生状况差异明显，在共计60户家庭取清洗后餐具送检发现：两地共计23户家庭清洗后餐具检出葡萄球菌、大肠杆菌，以cfu/件为计数单位，其中北京地区家庭餐具细菌总数范围为45～5.20×10⁶个；上海为15～6.99×10⁶个。
      监测表明，北京和上海居民厨房用水行为习惯有较大差异。
      首先，冲洗与盆洗习惯不同。北京居民洗碗时偏好用一个较大容器放在下面，如炒菜锅；大容器中盛放水及小件，如盘子、饭碗。受访居民在大容器水满或者感觉水量足够时，便会关掉水龙头，这种情况极其常见。相反上海居民洗碗时偏好直接冲洗，在洗碗期间内很少关龙头。而国外的相关研究表明，使用流动水冲洗是耗水量最大的行为方式。
      其次，清洗间隔关龙头习惯不同。北京受访居民洗碗时在洗碗的间隔和不需要用水时关闭水龙头是常态，上海居民在洗碗时基本是从开始洗碗时，水龙头就一直处于打开状态，即使不用水时也持续开着。
      由于两市用水习惯的差异，监测还发现，上海居民每天厨房用水范围在32.632升-288.11升，平均用水量为130.940升，大部分用户每天厨房用水量在150升以下。北京居民每天厨房的用水量差异比较大，范围在4.567升-157.692升，平均值为62.604升。